Muffinki z granolą

Kilka dni temu starałam się zrobić batoniki musli, jednak los tak chciał, że przepis się całkowicie nie udał i zamiast zwięzłych batoników wyszła mi po prostu granola. Wyszło tego dużo, a że nie lubię marnotrastwa to postanowiłam znaleźć jakiś fajny przepis na muffinki z granolą. Nie było to łatwe, ale jak zawsze najciemniej jest pod latarnia. Po raz kolejny zaadaptowałam przepis na muffinki z owocami. Muffinki wyszły bardzo dobre no i zdrowe, doskonałe na pożywne śniadanie. Dzięki płatkom owsianym muffinki są bardzo sycące, więc starczają na dłużej. 

Zamiast granoli można użyć zwykłego musli.

Przed pieczeniem polecam przeczytać post JAK PIEC MUFFINKI
 

SKŁADNIKI: na 12 dużych muffinek

-3 szklanki maki pszennej
- łyżeczka sody
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
-3/4 szklanki cukru brązowego (może być biały)
-1/2 szklanki oleju
-2 jajka
-1 szklanka kefiru lub maślanki
-1/2 szklanki soku pomarańczowego
-1 łyżka startej skórki pomarańczowej
-2 szklanki granoli lub musli

1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.

2.W jednej misce wymieszać trzepaczką mąkę, sodę, proszek i sól. 

3.W drugiej misce wymieszać cukier, jajko, olej, kefir, skórkę z pomarańczy i sok pomarańczowy.

4.Połączyć suche składniki z mokrymi i zamieszać wszystko tylko do momentu, gdy składniki ledwo się połączą.

5.Granolę dodać delikatnie do ciasta. Jeśli masa wyda się zbyt sucha lub gęsta można dodać trochę więcej kefiru.

6.Papilotki na muffinki najlepiej wypełnić maksymalnie w ¾, najłatwiej zrobić to łyżką do lodów. Wierzch muffinek można posypać granolą dla ciekawszego wyglądu (u mnie polowa muffinek jest „goła” a połowa posypana granolą). Radzę usunąć rodzynki z granoli lub musli, którego chcemy użyć do posypania muffinek, gdyż po upieczeniu mają gorzkawy smak.

8.Formę z muffinkami włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20-25 min. Przed wyjęciem zawsze należy sprawdzić suchym patyczkiem czy wewnątrz babeczka się dopiekła. 

Smacznego!

Komentarze :

Marta Mart (2013-05-07 08:18:53)
Ludzie! A ja szukam juz takiego przepisu pol godziny I wszystko takie jakies skomplikowane! Musze tutaj czesciej zagladac! Ciesze sie jak dziecko ze to tutaj znalazlam bo mam tak malo czasu dzis na pieczenie....Pozdrowienia!