Cookieshunter.com - Ciacho dnia

Ciacha dnia! Mniam, mniam ...

Muffinki z malinami i białą czekoladąMuffinki z malinami i białą czekoladą

Dodaj do ...

Newsletter

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Kiedy Ty pieczesz, maluch koloruje

Cookieshunter.com - kolorowanka dla najmłodszych

Pobierz kolorowankę dla Swojej pociechy.

Cookieshunter.com - Najnowsze przepisy1. Pasta z Czerwonej fasoli-ANKO
2. Japoński deser MOCHI
3. Ciastka z kandyzowanym imbirem
4. Muffinki bananowo-orzechowe
5. Czekoladowe szkieletorki
Cookieshunter.com - Najczęściej czytane przepisy1. Pancakes
2. Muffinki czekoladowe
3. Masło orzechowe
4. Fajne baby!
5. Rogaliki drożdżowe
Cookieshunter.com - Najczęściej komentowane przepisy 1. Pancakes (97)
2. Muffinki czekoladowe (54)
3. Babeczki marchewkowe (23)
4. Super ciastka z czekolada (17)
5. Muffinki z owocami (14)
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Babeczki marchewkowe

Data publikacji : 2012-02-24 22:13 | Komentarze : 23

Tym razem znów babeczki. Kilka razy robiłam już babeczki marchewkowe, ale wciąż szukałam bardziej delikatnego przepisu. Wyobraźcie sobie, że go w końcu znalazłam, i to nie byle gdzie, bo w ulubionej gazetce mojego dziecka pt. "Świnka Peppa".  Po kilku maluteńkich zmianach przepis okazał się naprawdę udany. Do tego jeszcze pomarańczowy lukier z serka i cukru pudru. Pycha! Świnka Peppa wie co najlepsze!

Przed pieczeniem polecam przeczytać post JAK PIEC MUFFINKI

 

SKŁADNIKI: (wychodzi 12 babeczek)

-1 ½ szklanki mąki pszennej tortowej

-1/2 łyżeczki sody

- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

-3/4 szklanki cukru brązowego (może być też biały)

-szczypta soli

-3/4 szklanki oleju

-3 jajka

-2 łyżki jogurtu naturalnego

-2 szklanki drobno startej marchewki  (ok. 2 dużych marchewek)

-1/2 szklanki drobno posiekanych rodzynek

-1 łyżeczka przyprawy do piernika (lub samego cynamonu)

-1 łyżeczka startej skorki pomarańczowej

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (nie jest konieczny)

 

1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.

 

2.W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawę do piernika.

 

Babeczki marchewkoweBabeczki marchewkowe 2b

 

3.W drugiej misce ubić jajka z cukrem.

 

Babeczki marchewkowe 3aBabeczki marchewkowe 3b

 

4.Do jajek z cukrem dodać olej, jogurt-wymieszać dokładnie, a następnie dodać rodzynki, marchewkę i skórkę pomarańczową.

 

Babeczki marchewkowe 4aBabeczki marchewkowe 4b

 

Babeczki marchewkowe 4cBabeczki marchewkowe 4d

 

Babeczki marchewkowe 4eBabeczki marchewkowe 4f

 

5.Do mokrych składników dodać suche i wymieszać dokładnie.

 

Babeczki marchewkowe 5aBabeczki marchewkowe 5b

 

6. Nakładać ciasto do foremek na babeczki i piec ok. 20-25 minut.

 

Babeczki marchewkowe 6aBabeczki marchewkowe 6b

 

Babeczki marchewkowe 6cBabeczki marchewkowe 6d

 

7.Po całkowitym wystygnięciu, babeczki można pokrywać lukrem (ale są równie pyszne bez lukru).

 

Lukier z serka śmietankowego

Specjalnie kupiłam oryginalny serek Philadelphia ( który wszyscy polecają jako najlepszy do tego typu wyrobów) i podobny serek w Lidlu. Powiem szczerze, że nie ma między nimi strasznej różnicy, jeśli chodzi o konsystencje, czy też smak. Philadelphia jest może troszkę bardziej słona. Moim zdaniem można ją zastąpić innym serkiem, może być nawet mascarpone.

 

SKŁADNIKI:

-125 g serka Philadelphia lub podobnego (musi być zimny)

-2 łyżki masła (miękkiego)

-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

-1 łyżka startej skórki z pomarańczy

-2 ½ szklanki cukru pudru (przesianego)

1.Ubić razem serek, masło, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową do uzyskania kremowej konsystencji.

 

Babeczki marchewkowe 7aBabeczki marchewkowe 7b

 

2.Dodać przesiany cukier puder i znów ubijać, aż będzie gładka masa. Lukier nie tężeje za bardzo, jest raczej jak gesta śmietana. Najlpeiej nakładać go łyżeczką lub bezpośrednio maczać w nim babeczki (to sie uda jeśli babeczka nie jest płaska i wystaje nieco ponad foremkę).

 

Babeczki marchewkowe 7cBabeczki marchewkowe 7d

 

baner

Smacznego!

Komentarze :

Babeczki marchewkowe

Marta (2012-06-12 14:55:14)
No wiec upieklam i te babeczki - bez watpienia najlepsze babeczki jakie do tej pory wyszly z mojej kuchni! Nie zrobilam polewy ale naprawde nie bylo to konieczne. Wyszly mi w wersji mini muffins and wyszlo ich chyba z 50! Ten przepis napewno zostanie w moim TOP 3!

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-06-19 13:21:05)
Też uwielbiam te babeczki. Warto czytać Świnkę Peppe! Polewa wyszła mi troszkę za rzadka, ale już chyba wiem w czym problem-złe mieszadło.

Babeczki marchewkowe

Paula (2012-07-30 18:32:58)
Mniaaam!!! :P (nawet jesli z lenistwa nie starlam marchewki na najmniejszych oczkach)

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-07-30 22:53:34)
W sumie nie ma znaczenia na jakich oczkach zetrze się marchewkę-i tak wychodzą super:)

Babeczki marchewkowe

Mary (2012-09-16 12:26:48)
Dziaiaj mam zamiar zrobić te pyszności i mam nadzieje że wyjdą cudne bo wyglądają pysznie :)

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-09-17 19:55:48)
Naprawdę warto wypróbować, są pyszne!

Babeczki marchewkowe

julka15 (2012-10-20 21:27:49)
Babeczki pyszne:) ale niestety polewa nie wyszła nie wiem czemu :(

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-10-22 22:17:21)
Mi też nie wyszła taka polewa o jakiej myślałam-była zbyt rzadka. Okazało, się że aby plewa była bardziej gęsta, jak krem, to trzeba do mieszania użyć mieszadła typu "wiosło" (paddle) a nie "rózgi". jeszcze tego nie próbowałam ale znawcy twierdzą, że działa.

Babeczki marchewkowe

villadiodati (2012-11-06 17:26:18)
Dopiero zaczynam moją przygodę z muffinkami i kompletuję dobre przepisy. Ten będzie figurował jako marchewkowy lider. Pyszne i pachnące. Upiekę je na święta, bo ich pomarańczowo-korzenny zapach doskonale będzie do nich pasował:)

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-11-06 21:48:05)
Super, że przepis się sprawdził. Ja go uwielbiam:)

Babeczki marchewkowe

magus (2012-12-03 19:59:40)
testuje po kolei przepisy muffinkowe i poki co te są NAJLEPSZE!!!

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2012-12-03 21:27:58)
Zgadzam się całkowicie:)

Babeczki marchewkowe

Ellie (2013-03-19 18:42:46)
Jedne z najlepszych muffinek ever. Jedno ostrzeżenie: robiąc krem nie zmniejszajcie ilości cukru. Ostatnim razem zabrakło mi cukru pudru, ale stwierdziłam: "Co złego może się stać?" Ano stało się. Krem okazał się polewą i choć na smaku nic nie straciły- na wyglądzie całkiem sporo. Z zalecaną ilością cukru- krem trzyma się wspaniale :) Dla autorki: wielkie dzięki za przepis :)

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2013-03-23 20:42:32)
Bardzo się cieszę, że smakowały. Jeśli chodzi o krem to mi też wyszła taka polewa. Prawdopodobnie użyłam błędnego mieszadła ( w przepisie nic na ten temat nie było), takiego jak do ubijania białek, a powinno być tzw. "wiosło".

Babeczki marchewkowe

Agata (2013-03-24 14:10:41)
Bezsprzecznie wyśmienite puchowe, dobrze odchodzą od papilotki po prostu majstersztyk, chociaż nie dodałam rodzynek i tak wyszły pyszne :) lukropolewa też wyszła pyszna. Dziękuje za przepis jeden z najlepszych :D

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2013-03-26 06:59:34)
Cieszę się, że smakują.

Babeczki marchewkowe

ruda (2014-01-22 13:39:44)
Cześć :) Chcę Ci podziękować za ten przepis. Wczoraj przez kilka godzin przeczesywałam internet w poszukiwaniu idealnego przepisu na marchewkowe muffiny. Zebrałam kilkanaście i po porównaniu zdecydowałam się właśnie na ten z Twojego bloga. Fajnie, że jest jogurt w składzie, uważam, że muffiny na jogurcie są takie super puchate. ;) Kilkanaście minut temu wyciągnęłam z piekarnika no i pożarłam już dwie. Bardzo bardzo smaczne, ciasto puszyste, takie jak lubię. Robiłam z przyprawą do piernika, ale chyba następnym razem dodam cynamon, bo przyprawa jak dla mnie jest zbyt wyrazista - choć może to moja wina, bo dałam czubatą łyżeczkę i również pofolgowałam ze skórką pomarańczową :) Jeszcze raz wielkie dzięki!!! pozdrawiam serdecznie!

Babeczki marchewkowe

Gosia24x (2014-07-07 16:55:15)
CZy zamiast maki pszennej moge dodać orkiszowa?

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2014-07-08 22:02:58)
Oczywiście, tylko żeby była najwyżej typu 700 bo wtedy najlepiej pasuje jako zastępnik mąki białej pszennej. bardzo często używam mąki orkiszowej jako zastępnik i nie widzę zbyt wielkiej różnicy.

Babeczki marchewkowe

gosia24x (2014-07-16 11:34:45)
Wyszły przepyszne. Dziękuje bardzo.

Babeczki marchewkowe

cookieshunter.com (2014-07-17 22:59:42)
Cieszę się, że przepis smakuje:)

Babeczki marchewkowe

Ania (2014-09-10 18:22:41)
Robiłam je już chyba milion razy, za kazdym razem sa genialne :) Czasem urozmaicam przepis dodajac wiecej bakalii lub kostke czekolady do srodka. Swietnie smakuja z lukrem cytrynowym (sok z cytryny+cukier puder) zamiast tego serkowego :)

Babeczki marchewkowe

jola (2014-09-14 03:32:28)
muffinki sa swietne ale mozna tez upiec z tego ciasto,polowe wlewa sie do formy i na to rozprowadza ubity ser filadelfia i reszte masy marchewkowej ,ciasto jest super

Dodaj komentarze :




Wszystkie komentarze podlegają moderacji. Administratorzy zastrzegają sobie prawo do usuwania lub nie publikowania komentarzy wulgarnych, obraźliwych czy rasistowskich – TROLLOWANIE bezwzględnie zabronione.