Ciastka renifery

Na mikołajki postanowiłam zrobić coś kolorowego i takiego mikołajkowego. Do ciasteczkowych  reniferków zabierałam się już od jakiegoś czasu i w końcu się udało. Ciastka nie są pierniczkami, chociaż dzięki przyprawie korzennej trochę pierniczkami smakują. Moja ostatnia miłość - melasa jest bardzo subtelnie wyczuwalna, dzięki czemu ciastka świetnie smakują. Precelki świetnie się sprawdzają jako rogi. Można je również przepołowić, aby efekt był bardziej naturalny, niestety strasznie przy tym się łamią (na 6 prób, tylko 2 udane).  Ja zrobiłam ciastka tylko z połowy ciasta, resztę zamroziłam i upiekę na święta. Ciastka świetnie nadają się jako upominek, a dzieci je uwielbiają.

Użyłam przepisu Marthy Stewart.
 

SKŁADNIKI: (na około 60 sztuk)
 

-2 ½ szklanki mąki pszennej

-1 łyżeczka sody

-1/2 łyżeczki soli

-1 łyżeczka kakao

-2 łyżeczki przyprawy piernikowej

-1/4 szklanki melasy

-3/4 szklanki cukru pudru

-1 kostka masła (200g) o temperaturze pokojowej

-1 jajo

-czerwone drażetki na nos

-małe czekoladowe groszki na oczy (podpowiem, że swoje dostałam w Biedronce)

-precelki na rogi

1.Zmiksować masło i cukier na gładką masę.

2.Do masy dodać jajko, zamieszać aż wszystko się połączy.

3.Dodać następnie melasę  i z nów zamieszać (melasę najlepiej nakładać naoliwionym naczyniem, bo wtedy się nie lepie tak strasznie).

4.Wymieszać w osobnej misce mąkę, sól, sodę, kakao i przyprawę piernikową.

5.Do masy maślanej dodać w kilku etapach mieszankę mączną. Kiedy ostatnia porcja mąki zostanie dodana, a składniki się połączą należy zakończyć miksowanie.

6.Ciasto powinno być klejące i właśnie takie należy zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około godziny, aby lekko stwardniało.

7.Po wyjęciu ciasta z lodówki wałkować je partiami na grubość 1,5 mm i wyciskać kształty serca lub koła.

8.Na wycięte ciastka dwa precelki wcisnąć w górną część ciastka jako rogi, a na dole, pośrodku umieścić czerwoną drażetkę jako nosek.

9.Ciastka piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Zaraz po wyjęciu umieścić na ciastkach dwa czekoladowe groszki jako oczka (dzięki ciepłu groszki się same przyczepią).

10.Po zastygnięciu oczek można jeść!

Smacznego!

Komentarze :

Ela (2012-12-15 18:42:39)
A gdzie można kupić takie czerwone "noski"?:)

cookieshunter.com (2012-12-15 20:55:01)
Kupiłam zwykłe kolorowe drażetki (też w Biedronce:) i wybierałam te czerwone:)