Czekoladowe muffinki z nutellą

No to mamy rok 2013 i nowe piękne perspektywy. Po dłuższej przerwie świąteczno-chorobowej  wracam z przepisem na pyszne muffinki czekoladowe z nutellą. Powalona chorobą nie byłam w stanie nic jeść prócz czekolady i właśnie wtedy przypomniały mi się cudowne czekoladowe muffinki. Żeby było jeszcze bardziej czekoladowo dodałam do każdej babeczki po łyżeczce nuttelli, a że były święta to dodałam pachnącej startej skórki pomarańczowej. Efekt był wspaniały. Babeczki zniknęły błyskawicznie pozostawiając po sobie jedynie słodkie wspomnienie. Polecam gorąco!

SKŁADNIKI: (na 12 babeczek)
 

-2 szklanki mąki

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki sody

-1 szklanka cukru

-1/2 szklanki oleju

-1/2 szklanki kakao naturalnego

-1/2 szklanki gorącej wody (może być też zimna)

-2 jajka (z jednym jajkiem też wychodzi)

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

-1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru

-skórka starta z jednej pomarańczy

-12 łyżeczek nutelli

1.Wymieszać trzepaczką (lub przesiać) mąkę, sodę i proszek do pieczenia.

2.Kakao wymieszać z gorącą wodą na gładką masę.

3.Wymieszać dokładnie jajka, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy, cukier i startą skórkę pomarańczową.

4.Masę kakaową dodać do masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.

5.Mokre składniki wymieszać z suchymi do momentu połączenia się (mają być grudki).

6.Nakładać ciasto do foremek na babeczki na wysokość ok ¾.  Na każdą surową babeczkę nakładać po łyżeczce nutelli i wykałaczką narysować kilka razy koła. Nutella powinna być bardzo miękka (w temperaturze pokojowej), gdyż ciężko się ją miesza z ciastem.

7.Piec muffinki w temperaturze 180 stopni C, przez około 15-20 min. Przed wyjęciem dobrze jest zawsze sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Po kilku minutach wyjąć muffinki z foremek i odstawić do ostygnięcia.

Smacznego!

Komentarze :

Aga (2013-01-16 16:21:39)
Witam przepis cudny, zaraz go wypróbuje. Jednak mam wątpliwości co do kakao. Naturalne, to prawdziwe ciemne 1/2 szklanki? Pozdrawiam i dziękuje za przepis!

smaczne-zdrowe (2013-01-16 18:48:57)
Muffinki wyszły przepyszne! Gorąco polecam i pozdrawiam! ...www.smaczne-zdrowe.blogspot.com

cookieshunter.com (2013-01-16 23:04:33)
Aga-zgadza się, kakao musi być naturalne gorzkie w ilości 1/2 szklanki. Dzięki temu muffinki są bardzo czekoladowe. Smacznego i pozdrawiam:)

Ewwkka (2013-01-27 20:30:17)
Upiekłam, pyszne wyszło mi 18 ale jakbym nie podjadała podczas robienia to pewnie wyszły by jeszcze o 2 więcej.