Ciastka owsiane

Przepis na te ciastka mam już u siebie od ok. 8 lat. Zawsze były hitem wielu spotkań i przyjęć. Oryginalna receptura należy do mojego kolegi, ale wprowadziłam kilka niewielkich zmian. Ciastka są szybkie w wykonaniu i przepyszne w smaku, więc szczególnie namawiam do wypróbowania tego przepisu.

SKŁADNIKI: ( na ok. 25 ciastek)

-5 szklanek zwykłych płatków owsianych (pojemność 1 szklanki 250 ml), to ok. 0,5 kg

-1 kostka masła (200g)

-2 jajka

-3/4 cukru brązowego lub białego

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 szklanka mąki

1.Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.

2.W jednej misce odmierzyć 5 szklanek płatków, a w drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.

3.Rozpuścić na małym gazie masło.

4.Do masła dodać cukier i zamieszać przez chwilę, a następnie wyłączyć gaz pod garnkiem.

5.Do masła z cukrem dodać płatki, dokładnie wymieszać i ostudzić (aby jajka po dodaniu nie ścięły się).

6.Jajka wymieszać z ekstraktem waniliowym i dodać do płatków. Wymieszać.

7. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać, aż masa zacznie się lepić.

8.Formować ciastka mokrymi dłońmi (dzięki temu ciastka lepiej się lepią), układać na blaszce (może być w miarę blisko bo ciastka nie rosną zbyt dużo) i piec przez 20-25 min. W gazowym piekarniku umieścić blachę na wysokości 2/3. Im bardziej wypieczone ciastka, tym smaczniejsze.

Aby ciastka były jeszcze lepsze można do surowego ciasta dodać ok. 3 łyżek sezamu, a przed pieczeniem pokryć nim (sezamem) wierzch uformowanego ciastka.

Smacznego!

Komentarze :

ania (2012-03-17 12:13:51)
a gdzie można kupić ten ekstrakt z wanilii?Bo jak robiłam muffinki bananowe to sierota dodałam aromatu waniliowego (myślałam że o to chodzi) i średnio mi to wyszło.:) a te ciasteczka wyglądają cudnie!

cookieshunter.com (2012-03-17 20:17:52)
w Poznaniu kupowałam kiedyś w sklepie arabskim, na ulicy Solnej, zaraz koło Placu Wielkopolskiego. Swój obecny kupiła mi siostra kiedy była w Peru-jest wyśmienity i podobno kosztuje tam grosze. U nas za malutką buteleczkę płacisz jakieś 11 zł. Koniecznie spróbuj ciastek, są super!

cookieshunter.com (2012-03-17 20:22:36)
Ekstrakt waniliowy możesz też sama zrobić. Tu masz link do przepisu. Też chcę sama spróbować. http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html Laski wanilii najlepiej kupować na allegro-najtaniej!

Siorka (2012-03-17 21:29:10)
w Peru buteleczka kosztuje dokładnie 1 sol czyli 1 zł. Jak się wyprowadziłaś z Poznania, to na Solną za ekstraktem też biegała siostra, że się przypomnę ;*

gosiawalo (2012-04-01 20:10:12)
Pierwszy raz "nastawiłam" taki ekstrakt z przepisu z Moich Wypieków:) stoi już trzeci tydzień, robi się coraz ciemniejszy i gęstszy. No i obowiązkowo domowy cukier waniliowy:)

Alexis (2012-05-14 19:30:00)
Ciacha rewelacja! wprost nie można im się oprzeć, dziękuję za przepis i rozkosz dla mojego podniebienia:)

cookieshunter.com (2012-05-18 20:18:00)
Cieszę się, że przepis się sprawdził. To prawda, że ciężko im się oprzeć. Można je jeść jeść i jeść.