Brownies z pastą fasolową

Ostatnio znów robiłam mochi z pastą fasolową anko i trochę tej pasty mi zostało. Przeszukałam Internet co z tym można zrobić i wyszukałam przepis na brownie, które  zawierało czerwoną fasolę. Był to chyba przepis bezglutenowy, ale ja go troszkę zmieniłam, no i przede wszystkim użyłam gotowej słodzonej pasty fasolowej. Trochę się obawiałam tego wypieku, ale efekt był naprawdę dobry. Ciasto było mocno czekoladowe, wilgotne i jednocześnie jakieś takie delikatne. No i też zawierało jakieś wartości odżywcze, a nie sam cukier i tłuszcz:) Moim dzieciom smakowało, a to już coś. Drugi raz użyłabym jednak czekolady mlecznej, bo smak był zbyt wytrawny, co często się zdarza, gdy wykorzystuję czekoladę z 70% kakao. Do tego przepisu można użyć również ugotowanej i zmielonej zwykłej czerwonej fasoli, ale wtedy trzeba dodać trochę więcej cukru do ciasta.
Przepisy, z których korzystałam znalazłam na tych stronach:

www.tammysrecipes.com

www.singforyoursupperblog.com

Składniki:

-2 szklanki anko (słodka pasta z fasoli adzuki)

-3 jajka

-70 g masła (ok. 1/3 z 200 gramowej kostki  masła)

-1/4 szklanki kakao

-2/3 szklanki cukru brązowego

-150 g gorzkiej (70%) lub mlecznej czekolady (zależy od preferencji)

-1/2 szklanki mąki pszennej

1/3 łyżeczki soli morskiej

1.Rozpuścić połamaną na kawałki czekoladę w misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą wodą.

2.Rozpuścić masło. Dodać cukier. Zamieszać.

3.Wymieszać w misce mąkę z kakao i solą.

4.Ubić lekko jajka w misce.

5. Do masła z cukrem dodać 2 szklanki fasolowej pasty anko i rozpuszczoną czekoladę, dokładnie wymieszać. Całą masę dodać do ubitych jajek. Wymieszać.

5.Na końcu dodać mąkę z kakao i solą. Szybko wymieszać, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i piec ok. 20 minut (długość pieczenia zależy od piekarnika i wielkości naczynia) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Smacznego!

Komentarze :

gin (2015-04-21 19:45:37)
Wygląda apetycznie :)