Niezawodne ciastka musli

Nastała jesień i co tu dużo mówić - nadszedł czas wypieków. Przez 2 tygodnie byłam odcięta od piekarnika, więc teraz muszę nadrobić stracony czas. Jesienne pieczenie zacznę od ulubionych ciastek mojego męża. Przepis pochodzi z bardzo fajnej angielskiej książki, którą wygrzebałam w ciuchlandzie „The book of biscuts”. Bardzo długo eksperymentowałam z tym przepisem i czasem przeróżne formy przybierały te ciastka, ale zawsze były smaczne. Nie polecam dodawania większej ilości miodu, gdyż ciastka się troszkę przypalają i strasznie kleją.

SKŁADNIKI: ok. 28 sztuk

-1 kostka masła (200g) o temperaturze pokojowej
-2 łyżki miodu
-1/2 szklanki cukru brązowego (może być też biały)
-3/4 szklanki mąki pszennej (czasem używam żytniej)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 jajko
-skórka otarta z jednej pomarańczy (wielkość pomarańczy nie istotna)
-szczypta soli
-3 szklanki musli

1.Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól.

2.Masło, miód i cukier ubić mikserem na puszystą masę.

3.Do masy dodać jajko i startą skórkę pomarańczową, całość ponownie wymieszać.

4.Nastepnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać na gładkie ciasto.

5.Dodać do ciasta musli i zamieszać łyżką. Ciasto nakładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli ciasto wydaje się zbyt miękkie to można je włożyć na 30 min. do lodówki-bez problemy można wtedy uformować z ciasta kulki. Piec, aż będą złote, ok. 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Smacznego!

Komentarze :

Magda (2012-09-21 10:57:35)
porywam ciasteczko! do schrupania ;)

Ola (2012-09-21 12:39:11)
bardzo lubię ciasta z dodatkiem skórki pomaranczowej albo cytrynowej :)

cookieshunter.com (2012-09-21 21:13:56)
Moja babcia zawsze dodaje startej skórki z cytryny do ciasta drożdżowego - efekt jest rewelacyjny! Ja uwielbiam startą skórkę pomarańczową w pierniczkach świątecznych i w cieście czekoladowym. Mniam!